Guides pour les distributeurs

Découvrez les guides existants qui s'adressent aux entreprises de la distribution.

Distributeurs : comment éviter des coûts en réduisant vos déchets et vos pertes alimentaires ?

ADEME - Avril 2018

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L'objectif du guide est d'inciter et d'accompagner les distributeurs à réduire leurs déchets et le gaspillage alimentaire ; de permettre aux distributeurs de mieux structurer leur action avec, comme conséquence, un meilleur respect de la réglementation (not. la tenue d'un registre des déchets, le tri des déchets, la signature d'une convention de don entre distributeurs et associations d'aide alimentaire), mais également des bénéfices financiers.

Les bonnes pratiques illustrées dans ce guide sont issues de l'« Étude de réduction des impacts des déchets et du gaspillage alimentaire dans la grande et moyenne distribution en Hauts de France ». Les bonnes pratiques de réduction du gaspillage alimentaire sont en lien avec l'opération témoin « Distributeurs engagés contre le gaspillage alimentaire » réalisée en 2016 par l'ADEME.

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Rapport Ademe

ADEME - 2016

Cuisinez malin

Carrefour 2014

L'enseigne Carrefour propose désormais sur son site internet un volet "gaspillage alimentaire" ou elle évoque la problématique en chiffre mais donne également quelques idées de bonnes pratiques et de recette pour permettre au consommateur de moins jeter.

Voir le site internet