Foire Aux Questions

 

Comprendre les gaspillage alimentaire
Qu'est-ce que le "gaspillage alimentaire" ?

Quels sont les chiffres du gaspillage alimentaire ?

Quelle répartition du gaspillage alimentaire entre les acteurs ?

Combien un français jette de nourriture par an ?

Y a-t-il des « profils » plus gaspilleurs que d’autres ?

 

Calibrage et gaspillage alimentaire

Qu’est-ce que le calibrage des fruits et légumes ?

Que deviennent les produits non calibrés ?

Est-ce vrai que les fruits et légumes non calibrés ne sont pas vendus?

La réglementation impose-t-elle un calibrage des fruits et légumes ?

 

Comment glaner ?

Que signifie le terme « glanage » ?

Est-il légal de glaner dans les champs ?

Peut-on récupérer de la nourriture dans une poubelle ?

 

Le Gaspillage alimentaire dans les commerces

Quel gaspillage alimentaire chez les commerces et les distributeurs ?

Un commerçant ou un distributeur peut-il donner ses invendus ?

Les commerçants ont-ils toujours le droit d'asperger les aliments qu'ils jettent d'eau de javel ?

 

Le Gaspillage alimentaire dans la restauration collective

Quel gaspillage alimentaire en restauration collective ?

La restauration collective peut-elle donner à des associations ?

La restauration collective peut-elle donner ses restes à des animaux ?

 

Lutter contre le gaspillage alimentaire dans la restauration collective 

Qu’est-ce que le GEMRCN ?

Les recommandations du GEMRCN sont-elles obligatoires ?

Existe-t-il des obligations de grammage ?

 

Le Gaspillage alimentaire dans la restauration commerciale

Quel gaspillage alimentaire dans un restaurant privé ?

Le « doggy bag » est-il généralisable en France ?