Guides des recettes et astuces anti-gaspi

Découvrez des idées pour limiter le gaspillage alimentaire avant le passage en cuisine et des recettes anti-gaspi.

Les recettes des Galo'pains

Classe de CP/CE1, Ecole Elie Coudert, Saint-Bonnet-Briance (Haute-Vienne), 2018

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Un livre de recettes, avec 16 recettes, de l’apéritif au dessert, créé par les élèves de la classe de CP-CE1 de l'école Elie Coudert Saint-Bonnet-Briance en Haute-Vienne.


Au fil des pages, nous vous invitons à suivre les Galo’pains pour préparer de délicieuses recettes, et ne plus jamais jeter de pain !

Consultez les recettes des Galo'pains

Livret à vos tabliers! 

FNE, 2015

Dans le cadre de sa campagne "Faut pas gâcher", l'association FNE (France Nature Environnement) publie ce livret conçu en collaboration avec la fondation Macif et la célèbre blogueuse cuisine Cléa. On y trouve des infographies très parlantes pour comprendre les enjeux du gaspillage alimentaire, des conseils pour limiter le gaspillage au quotidien et bien sûr des recettes anti-gaspi simples et savoureuses.

Consultez le livret en ligne

Pain n'en perdons pas une miette !  

FNE, 2015

Dans le cadre de sa campagne "Faut pas gâcher", l'association FNE (France Nature Environnement) propose ce flyer court et efficace pour "ne pas en perdre une miette"; un rapide état de lieux, quelques conseils et des recettes accessibles pour lutter contre le gaspillage du pain qui représente chaque année presque un sixième du gaspillage alimentaire des foyers.

 

Consultez le PDF 

5 astuces anti-gaspi : Les commandements intemporels pour limiter les gaspillages alimentaires à domicile

Consoglobe, 2011

Saviez vous que certains légumes, racines et féculents  sont perpétuels, c'est à dire qu'ils peuvent repousser à partir de leurs épluchures ou de leurs chutes ?

Le média en ligne spécialisé dans l'information aux consommateurs "Le mouton enragé" relaie un article rempli d'astuces simples et accessibles pour tirer partie de cette spécificité. Un article plus récent, publié en 2016, revient d'ailleurs sur le sujet avec une approche plus militante, une liste de légumes vivaces ou perpétuels plus allongée et un calendrier des saisons en cadeau.

Voir l'article de 2014

Voir l'article de 2016

Planter vos épluchures 

Les moutons enragés, 2014

Le média grand public  consoglobe, dont le slogan "consommer mieux, vivre mieux" synthétise la ligne éditoriale,   publie régulièrement des articles et dossiers sur l'alimentation. Exemple d'un article de 2011 qui énonce les cinq commandements de l'anti gaspi, toujours d'actualité.

 

Voir l'article

Trousse d'actions anti-gaspi.JPG

La Trousse d’action présente deux séries d’activités destinées à prévenir le gaspillage alimentaire de la ferme jusqu’à l’assiette. La première s’adresse aux enfants de 5 à 13 ans et la seconde aux jeunes de 14 à 25 ans, mais comme de nombreuses activités sont appropriées aux deux groupes d’âge, n’hésite pas à explorer les deux séries.

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La Trousse d'action anti-gaspillage alimentaire

Commission de coopération environnementale, 2019